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行業(yè)資訊

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  • 手搟面制作竅門及步驟

    掛面面條批發(fā)廠制作手搟面的小貼士1.手搟比較好的面粉是高筋面粉,其次是中筋面粉。低筋面粉不適合手工搟。當使用高筋面粉時,面條是美味的,但是搟面需要很大的力量。當使用中等面筋面粉時,搟面稍微容易一些。可以添加雞蛋以增加成品的強度和味道。2.菠
    發(fā)布時間:2021-08-03   點擊次數(shù):231

  • 面條種類及性質(zhì)

    在市場上,面條生產(chǎn)公司介紹普通面條大致可以分為兩種:寬面條和薄面條。很多人覺得這兩種面條沒有區(qū)別,只是形狀不同。買哪一個取決于你的個人品味。事實上,它們之間有很大的區(qū)別。細面條又長又細,呈圓柱形。這種面條更耐煮,味道更好。通常用來煮面條或涼
    發(fā)布時間:2021-07-29   點擊次數(shù):777

  • 小麥粉水分標準及選擇

    小麥粉中的水分含量容易被忽略。面粉加工企業(yè)要防止這一生產(chǎn)盲點。湖北面條廠家各種等級的小麥粉,國家都有用水標準,高低都是固定的。在自然條件下小麥粉,和其他物質(zhì)一樣,它也含有水,通常用“%”表示。關于小麥粉一般來說,基于質(zhì)量要求和儲存安全,國家
    發(fā)布時間:2021-07-17   點擊次數(shù):177

  • 煮面條水溫你選冷還是熱

    煮不同類型的面條怎么確定是冷水還是熱水呢?湖北金銀豐食品有限公司從下面幾點告訴你該怎么選擇:1:把冷水或溫水放到鍋里我們說的面條有兩種,一種是干面條,一種是濕面條,由于面條不同,煮的水溫也不同。濕面條要把熱水放到鍋里,但不能直接煮。要在水里
    發(fā)布時間:2021-07-02   點擊次數(shù):210

  • 總結(jié)小麥粉、面粉和全麥粉的區(qū)別

    小麥粉、面粉和全麥粉的區(qū)別你知道嗎?現(xiàn)在面條生產(chǎn)公司分別將面粉和全麥粉對比小麥粉的區(qū)別告訴你,主要從下面幾個點進行分析:小麥粉和面粉的區(qū)別:1、小麥粉通常是指直接由小麥制成的面粉,小麥粉中含有許多麥殼,這種用小麥直接打磨出來的粉,也被叫做粗
    發(fā)布時間:2021-07-01   點擊次數(shù):480

  • 油潑面做法介紹

    油潑面是一種很普通的面食制作方法,金銀豐食品工作人員將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上,頓時熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨后調(diào)入適量醬
    發(fā)布時間:2021-06-02   點擊次數(shù):130

  • 湖北面粉買多了如何保存

    面粉,俗稱白面,是我們?nèi)粘5闹魇持?。許多人都喜歡吃。面粉用來做餃子、包子、蛋糕等,有些人喜歡一次多買面粉,那么你知道面粉怎么保存嗎?掛面面條批發(fā)公司告訴你面粉是一種容易滋生昆蟲的食物。潮濕悶熱的夏季更為嚴重,因為雨水多,溫度高,濕度大。把
    發(fā)布時間:2021-06-01   點擊次數(shù):108

  • 面條遇到這兩種情況不要急

    面條生產(chǎn)公司整理了本篇文章為你解答生活中遇到這這兩種面條問題:許多人認為面條的顏色太白且不健康。他們認為與小麥的顏色越近,面條的顏色越白,可能會添加增白劑,對人體有害。但是你真的不能吃白的嗎?實際上,面條的白度與三個因素有關:面粉提取率:控
    發(fā)布時間:2021-05-13   點擊次數(shù):138

  • 簡單煮面條也有技巧

    看似簡單的面條,烹飪確實有技巧的。煮面條很容易,但是煮好面條需要一些特殊技能?湖北面條廠家這就為你介紹:1、如果在鍋中加入少量鹽,則可以像這樣煮普通的面條。面條不是糊狀的。2、如果在煮面條時在水中加一湯匙植物油,則面條不會粘住,并且可以防
    發(fā)布時間:2021-05-04   點擊次數(shù):99

  • 掌握掛面生產(chǎn)工藝發(fā)展趨勢

    湖北金銀豐食品有限公司向大家分享了掛面生產(chǎn)工藝的發(fā)展歷程趨勢:1、低溫干面條干燥生產(chǎn)線的冷風固定區(qū)域:半干面條通常采用不加熱而是加強氣流的方法。以大量干燥空氣來促進面條去濕,使掛面形狀初步固定,除去表面水份。2、低溫干面條干燥生產(chǎn)線中的蒸發(fā)
    發(fā)布時間:2021-04-09   點擊次數(shù):130

  • 為什么掛面越煮越白

    目前市面上的面條種類繁多,粗細、顏色、口感等都有所不同,人們也有各自的偏好。湖北面條廠家掛面采購看幾招,生活中當您購買面條時,主要的購買標準是什么?有人看包裝,有人看品牌,有人看營養(yǎng)成分,也有人看掛面的顏色,但是越煮越白的面條真的不靠譜哦。
    發(fā)布時間:2021-04-01   點擊次數(shù):144

  • 教你面粉識別質(zhì)量的好方法

    面粉是日常生活中經(jīng)常使用的一種食物。市場上有無數(shù)的面粉生產(chǎn)廠,不同面粉生產(chǎn)廠加工的面粉質(zhì)量也有很大差異。由于面粉的質(zhì)量直接影響每個人飲食的健康和安全,因此在購買面粉時學會區(qū)分面粉的質(zhì)量尤為重要。面條生產(chǎn)公司識別面粉質(zhì)量的六個技巧:1.檢
    發(fā)布時間:2021-03-22   點擊次數(shù):113

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